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Francia

Diez cosas que hacer en Alsacia

en
15 diciembre, 2022

Hay lugares que anidan en nuestra mente esperando ser descubiertos. Seguramente uno de ellos sea Alsacia y sus mercados navideños. Nosotros pudimos recorrer la región y sus mercados este año y hemos escrito este artículo con 10 cosas que hacer en Alsacia para que os animéis a visitarla y rendiros al encanto de la navidad por muy Grinch que seáis. 

Breve historia de Alsacia

Estoy convencido que si decís Alsacia lo siguiente que os viene a la mente es Lorena. El motivo es que todos tuvimos que estudiar que estosterritorios cambiaron dos veces de manos durante la 2ª Guerra Mundial. Pero el pertenecer a uno u otro país no era nuevo para Alsacia, que lleva siendo un territorio disputado a lo largo de toda su historia.

Pero situémonos. Alsacia se encuentra al nordeste de Francia. Ocupa el valle occidental que forma el río Rin a su paso por la región, por lo que limita al este con el propio río. Al oeste limita con la cordillera de los Vosgos, que sigue la misma dirección que el río, por lo que Alsacia tiene una forma alargada (190 km de largo por solo 50 de ancho).

Desde que Julio César estableció la frontera en el Rin en el 58 a.C. la lucha con los pueblos bárbaros fue constante. Mucho más reciente es la disputa por el territorio entre Francia y Alemania. Con el declive del Imperio Romano de Occidente, los alamanes ocuparon la región. Después pasó a manos de los francos. Luego Alsacia se convirtió en parte del Sacro Imperio Romano Germánico, que devolvió su posesión a Francia tras la Guerra de los 30 años. El recién formado Reich Alemán recupera el territorio en el 1871 tras la guerra francoprusiana. En 1919, después de su victoria en la 1ª Guerra Mundial, Francia recuperó Alsacia. Pero no duró mucho su posesión, ya que Hitler volvió a ocupar el territorio en 1940. Al fin, en 1944, las tropas de De Gaulle liberan Alsacia, que vuelve a ser francesa

Como veis, una historia convulsa que terminó con la creación de la CECA, posterior Unión Europea. Se puso fin a los enfrentamientos por Alsacia y Estrasburgo, su capital, se convirtió en un emblema de la fraternidad europea. Por ello eligieron la ciudad para acoger la sede del Consejo de Europa y del Parlamento Europeo.

Cómo llegar

Lo mejor para llegar a Alsacia desde España es el avión. En la región solo encontramos el aeropuerto de Estrasburgo (con algún vuelo a España), pero cerca tenemos otros tres aeropuertos. 

  • El aeropuerto de Estrasburgo es el único que se encuentra en Alsacia, por ello es la principal opción. Lo malo es que los vuelos son escasos y caros.
  • El aeropuerto de Baden-Baden. Se encuentra cerca de Estrasburgo y es una magnífica opción si vamos a combinar la visita a Alsacia con la Selva Negra.
  • El aeropuerto de Frankfurt. Una buena opción por número de vuelos y precio, pero la más alejada de las cuatro opciones que ponemos.
  • El aeropuerto de Basilea. La que consideramos que es la mejor opción. Se encuentra a 40 minutos de Colmar, tiene una alta cantidad de frecuencias y Easy Jet la tiene como base de operaciones, por lo que conecta el aeropuerto con muchas ciudades europeas con precios bajos.

Cómo moverse por Alsacia

Aquí encontramos dos opciones: transporte público o alquilar un coche:

En transporte público tenemos dos opciones: una que va desde abril a octubre y otra que solo funciona en navidad:

  • El Kut´zig recorre los principales pueblos de Alsacia, junto con Colmar. Funicona desde abril hasta octubre y el precio en 2022 fue de 17€ adulto y 10€ niño. Funciona al estilo hop on/hop off, durante el día puedes usarlo tantas veces como quieras.
  • El Navette de Noel funciona desde el 25 de noviembre al 18 de Diciembre. Cuenta con 5 líneas que conectan Colmar con los principales pueblos de la zona, por lo que es una buena opción si nuestro alojamiento está en la ciudad. Los billetes cuestan 10€ los viernes, sábados y domingos y 6€ el resto de días.

La mejor opción es alquilar un coche en el aeropuerto. Todos los pueblos cuentan con aparcamiento económico o gratuito (ojo, los fines de semana se llenan), y nos permite libertad de horarios y destinos. Además, los precios no son nada altos (nos costó un Golf 200€ por 6 días). Si vamos en época de mercados navideños debemos asegurarnos que traigan neumáticos de invierno, ya que son obligatorios. 

Dónde alojarse

Aquí depende de si tenemos coche de alquiler o no. Si lo tenemos nuestra recomendación es buscar alojamiento al norte de Colmar, para que nos quede cerca al visitar los principales pueblos de Alsacia y que el día que visitemos Estrasburgo no nos peguemos la kilometrada. La zona que rodea Sélestat nos parece la perfecta y fue la que elegimos para nuestro viaje. Nos quedamos en Orschwiller, en un precioso apartamento para 6 personas en una bodega.


Recorrer los mercados navideños de Alsacia

Pensar en Alsacia es pensar en sus mercados navideños. Casi todos los pueblos y ciudades de la región montan el suyo o los suyos. (¡Estrasburgo cuenta con 13 mercados!). Evidentemente, se puede visitar la región fuera de la época navideña, pero no tendrá el mismo encanto. En la página Noel.Alsace puedes encontrar toda la información actualizada de los distintos mercados (especialmente importante son sus horarios, ya que no todos abren todos los días). 

mercados-navideños-alsacia

Mapa de la navidad en Alsacia

Entre las cosas que tienes que hacer sí o sí está el tomarte un vin chaud de Noël, un vino caliente especiado propio de esa época del año. Lo hay tinto y blanco, y aunque ninguno nos enamoró, el tinto sabe mejor. Lo que sí que nos encantó fue el mulled apple juice (zumo caliente de manzana), una alternativa para los niños y quien no quiera tomar alcohol. Otro de los imprescindibles es comer algo en los puestos, donde predominan las salchichas, y comprar un adorno para el árbol o el Belén. 

 

Probar la gastronomía alsaciana

La gastronomía alsaciana nos habla más de la historia de la región que muchos documentales. En ella podemos ver la influencia alemana, toques franceses y elementos únicos de Alsacia. Os vamos a recomendar alguno de los platos típicos que pudimos probar:

  • Tarte flambée o Flammkuchen

Una especie de pizza. Una masa fina que se cubre con queso blanco, cebolla cruda y panceta. A partir de ahí se le pueden añadir más ingredientes. Están muy buenas y es de lo más barato que vas a encontrar en Alsacia.Tarte_Flambee

  • Choucoutre

Más que un plato es un acompañante. Col fermentada, que aunque no suene ni se vea muy apetecible queda muy bien en algunos platos (tomamos una hamburguesa que lo llevaba y estaba deliciosa).

  • Spätzle

Pasta típica de la región (y del sur de Alemania). Se sirve como guarnición. Acostumbrados a la pasta italiana, el spätzle no nos encantó.Spatzle

  • Baeckeoffe

Un guiso a base de carnes de ternera, cerdo y cordero. El más tradicional de los platos alsacianos.

  • Munster

Un queso que nos encanta. Huele peor de lo que sabe, así que dadle una oportunidad. Se elabora con leche de vaca pasteurizada y debe su nombre a un pequeño pueblo cercano a Colmar.

Quesería en un mercado navideño con muchos de los quesos de la región

  • Bretzels

Otro de los productos donde se muestra la herencia alemana de la región. Es un tipo de galleta/bollo horneado. Los hay de muchos tipos, pero el más tradicional es el salado. Merece la prueba probar varios, ya no solo varían de sabor, sino también de textura. 

Bretzels de chocolate junto a brioches à la praliné de Lyon

  • Kougelhopf

El dulce típico de la navidad alsaciana (en teoría la única época en la que se pueden encontrar). Este brioche tiene forma de corona y se elabora con pasas empapadas en ron y almendras. 

  • Pain d´epices

Una mezcla de pan y bizcocho, con saber dulce debido a la miel que se utiliza en su elaboración. También lleva varias especias, por ello se lo conoce como pan de especias (a veces también como pan de jengibre).

Catar vinos en una de las bodegas de la Ruta del Vino de Alsacia

Y ya que probamos los platos de comida típicos de Alsacia, no podemos irnos de la región sin catar sus vinos. Alsacia es una de las regiones vinícolas más importantes de Francia, destacando sus vinos blancos. A lo largo de 170 kilómetros, la Ruta del Vino de Alsacia recorre los principales pueblos de la región, sus viñedos y sus bodegas.

Os podemos contar que la Denominación de Origen (AOC en Francia, y que funciona un poco distinto a como lo hace en España) acepta 9 variedades de uva: sylvaner, gewurztraminer, pinot blanc, riesling, muscat, pinot gris, Klevener de Heiligenstein o Savagnin rosa para vinos blancos y pinot noir para los rosados y tintos. Tiene tanta importancia el viñedo en la región que hasta tienen una botella propia en forma de flauta, conocida como botella alsaciana, y también unas copas propias.

Si os interesa profundizar en el tema no os perdáis el artículo sobre nuestra visita a una bodega alsaciana y su posterior cata de vinos.

vinos-alsacia

Conocer la capital de la Navidad, Estrasburgo

Una de las tres capitales de Europa (junto a Luxemburgo y Bruselas) es conocida también como la Capital de la Navidad, lo que es fácilmente entendible cuando visitamos sus 13 mercados navideños (alguno lleva colocándose desde 1570), su árbol de Navidad (el árbol de navidad natural más grande de Europa) o la decoración de toda la ciudad. 

Además de su faceta navideña, Estrasburgo es una ciudad con mucho que hacer: visitar la Petit France para descubrir sus casas de colores y entramados de madera, entrar en una de las catedrales más hermosas de Francia y maravillarse con su reloj astronómico, viajar en barco por el río hasta llegar al barrio europeo… Una ciudad preciosa que merece un viaje por sí sola.

Visitar una ciudad de cuento, Colmar

Si hemos elegido visitar Alsacia seguro que de las primeras cosas que hemos buscado es información sobre Colmar. Y es que Colmar pasa por ser uno de los pueblos más bonitos de Francia. Su casas con esa arquitectura tan característica le confieren un aspecto de cuento que nos acompañará durante todo el recorrido. Quizá lo más conocido (y lo que todo el mundo quiere fotografiar) es la Pequeña Venecia, pero el resto del pueblo merece la misma atención. ¿Sabíais que el creador de la Estatua de la Libertad nació en Colmar?

Disfrutar de las vistas desde el castillo de Haut-Koenigsbourg

Sin duda, el castillo más impresionante de toda Alsacia es el de Koenigsbourg. Con sus inconfundibles murallas rojas, el castillo tuvo una gran importancia, pues controlaba las rutas comerciales de trigo, vino, sal y plata que pasaban por la zona, pero fue completamente destruido durante la Guerra de los 30 años. Una profunda reconstrucción lo convirtieron en una de las principales atracciones de Alsacia. Si todavía no te hemos convencido para visitarlo, que sepas que el castillo sirvió de inspiración para la creación de Minas Tirith. Cuando lo visites te darás cuenta de las similitudes entre ambas.

Koenigsbourg

Pasear por la Grand Rue de Ribeauvillé

Uno de los pueblos más bonitos de Alsacia podemos visitarlo casi por completo recorriendo su calle principal, la Gran Rue. Al comienzo de esta se encuentra la oficina de turismo, y al continuar recorriéndola vamos descubriendo los diferentes palacios e iglesias hasta que, ya casi terminándola, descubrimos el Castillo de Saint Ullrich, uno de los tres castillos que vigilan la ciudad. Por si todo esto fuera poco, en Ribeauvillé se monta un mercadillo de navidad con estética medieval que solo durante dos fines de semana al año.

Rodear Eguisheim

Una de las mejores cosas que hacer en Alsacia es recorrer la villa medieval de Eguisheim. Pero no en línea recta como en Ribeuvillé, sino rodeándola, ya que sus calles forman un entramado que gira alrededor de la Place du Cháteau. La mejor manera de recorrerlas es seguir la Ronda de Eguisheim, un recorrido diseñado por la oficina de turismo que nos descubre el pueblo siguiendo 9 paneles con información del patrimonio del pueblo. Una manera original de conocer Eguisheim.

Entrar en la tienda navideña más espectacular en Riquewihr

Riquewihr es otro de los pueblos que no pueden faltar en nuestra ruta por Alsacia. Tiene el mismo encanto que el resto de pueblos de la zona, pero con el añadido de contar con la mayor tienda de navidad del mundo: Kaethe Wohlfahrt. Esta empresa de origen alemán cuenta en Riquewihr con su única sede en Francia, y en época navideña se forman colas para entrar en busca de algún adorno para el árbol. Una bonita forma de que en navidad nos acordemos siempre de nuestro viaje a Alsacia.

Foto kaethe_wohlfahrt

Contemplar los coches del museo del automóvil de Mulhouse

Mulhouse es una ciudad que se encuentra en el sur de Alsacia. También decoran toda la ciudad por navidad, aunque el centro no tiene el encanto de Estrasburgo, Colmar o los numerosos pueblos que mencionamos. Lo que sí merece mucho la pena es la Cité de l´Automobile, su museo del automóvil. Allí encontramos más de 400 coches, donde destacan especialmente los Bugatti, aunque solo fuese por número (unos 120). Te guste o no el mundo del motor, es imposible no disfrutar con esta colección de coches clásicos.

Estas solo son 10 ideas, pero hay muchas más cosas que hacer en Alsacia, como visitar alguno del los pueblos que no hemos mencionado (Obernai, Kaysersberg, Turckheim o Bergheim), recorrer alguna ruta de senderismo por los Vosgos o visitar el campo de concentración de Struthof-Natzweiler. Planes muy diversos para una región que deja huella.

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